Karhunvatukkakakku

Karhunvatukkakakku

Karhunvatukkakakku
resepti

Ainesosat:

- 200 g huoneenlämpöisiä karhunvatukoita + lisää marjoja kakun pinnalle
- 110 g huoneenlämpöistä (suolatonta) voita
- 145 g sokeria
- 1 ¼ tl leivinjauhetta
- ¼ tl ruokasoodaa
- ¼ tl suolaa
- 1/8 tl kanelia
- 55 g huoneenlämpöisiä munanvalkuaisia
- 155 g vehnäjauhoa
#

Kuorrute:

- 100 g huoneenlämpöistä voita
- 1 tl vaniljauutetta tai jauhettua vaniljatankoa
- 200 g huoneenlämpöistä Philadelphia-tuorejuustoa (21 % rasvaa)
- 300 g tomusokeria

Ohjeet:

1. Soseuta karhunvatukat mahdollisimman hienoksi soseeksi.
2. Lämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele ja vuoraa 20 cm alumiinivuoka leivinpaperilla.
3. Vatkaa kulhossa voi, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja kaneli vaaleaksi ja kuohkeaksi.
4. Lisää munanvalkuaiset vähitellen, samalla vatkaten.
5. Lisää jauhoja ja karhunvatukkasose vuorotellen, kunnes taikina on tasainen.
6. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta. Paista 25-30 minuuttia, kunnes kakku on kypsä.
7. Anna kakun jäähtyä noin tunti vuoassa, sitten kumoa se ja irrota leivinpaperi.
8. Valmista kuorrute vatkaamalla voi ja vanilja kuohkeaksi, lisää tuorejuusto ja tomusokeri.
9. Levitä kuorrutetta kakun pinnalle ja koristele tuoreilla karhunvatukoilla.
10. Anna kakun jäähtyä vielä toisen tunnin ennen tarjoilua. Parhaimmillaan seuraavana päivänä.

Arviot: 4.98 (2971 arviota)

Kakku Kakut Karhunvatukka Leivonta Makeat leivonnaiset Marjat Tuorejuusto

Äitienpäivän parhaat leivonnaiset - viime hetken vinkit

Jos et vielä ole päättänyt, millaisella leipomuksella ilahduttaisit äitienpäivänä, tässä vielä muutama viime hetken vinkki. Äiti voisi ilahtua vaikkap

Täytekakku karhunvatukka-omenahillolla

Ihmeiden aika ei ole ohi, olen nimittäin tehnyt (melko) perinteisen täytekakun joka on täytetty hillolla ja kermalla. Olen aina sanonut etten ole peri