Hapanjuurileipä
Hapanjuurileipä on herkullinen ja ravinteikas leipä, joka valmistuu helposti hapanjuurta hyödyntäen. Tämä resepti sopii erinomaisesti leipomisen aloittamiseen ja tarjoaa maukasta leipää koko perheelle.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Valmistele taikina: Sekoita kulhossa vehnäjauhot ja suola. Lisää hapanjauho ja vesi. Sekoita kaikki ainekset yhteen, kunnes ne muodostavat tasaisen taikinan.
- Kohota taikina: Peitä kulho liinalla ja anna taikinan levätä huoneenlämmössä noin 4-6 tuntia, kunnes se on kohonnut ja ilmava.
- Muotoile leipä: Kaada taikina kevyesti jauhotetulle työpinnalle. Muotoile siitä pyöreä leipä ja siirrä se leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- Toinen kohotus: Peitä leipä liinalla ja anna sen kohota vielä noin 2 tuntia.
- Esilämmitä uuni: Lämmitä uuni 230 asteeseen. Voit laittaa uuniin myös uunipellin tai -kiven, jotta leipä saa kauniin pohjan.
- Paista leipä: Leikkaa leivän pintaan viiltoja veitsellä ja siirrä se kuumaan uuniin. Paista leipää noin 30-35 minuuttia, kunnes se on kauniin kullanruskea ja kuuluu ontto ääni, kun koputat pohjaa.
- Jäähdytä: Ota leipä uunista ja anna sen jäähtyä ritilällä ennen leikkaamista.
Ravintoarvot (100 g kohden)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 8 g |
| Hiilihydraatit | 50 g |
| Rasva | 1 g |
| Kuitu | 3 g |
