Harissatahnalla Maustetut Lihapyörykät Kirsikkatomaattikastikkeessa
Tulisella harissatahnalla maustetut lihapyörykät tarjoavat lämpöä ja makua syyspäivänä. Kirsikkatomaattikastike kanelin ja juustokuminan kera tekee annoksesta täydellisen.
Julkaistu
Ainekset
Kastike
Lihapyörykät
Valmistus
- Valmista kastike: Pilko sipuli, selleri, porkkana ja valkosipuli pieneksi silpuksi. Kuullota kasviksia pannulla oliiviöljyssä keskilämmöllä muutama minuutti.
- Lisää tomaattipyree ja jatka kypsennystä pari minuuttia. Kaada joukkoon punaviinietikka ja anna porista, kunnes neste on haihtunut.
- Lisää tölkillinen kirsikkatomaatteja ja mausta. Anna kastikkeen hautua matalalla lämmöllä. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa sokeria.
- Valmista lihapyörykät: Sekoita jauhelihan joukkoon harissatahna ja kaikki mausteet. Muotoile taikinasta lihapyörykät ja anna niiden levätä vartin verran.
- Paista lihapyörykät pannulla voin ja oliiviöljyn seoksessa, kunnes ne saavat kauniin värin.
- Siirrä lihapyörykät kirsikkatomaattikastikkeen sekaan ja sekoita varovasti. Anna hautua noin 10–15 minuuttia, kunnes pyörykät ovat kypsiä.
- Tarkista maku ja tarjoa esimerkiksi keitettyjen linssien kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 450 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 30 g |
| Hiilihydraatit | 15 g |
| Rasva | 30 g |
| Kuitu | 5 g |
