Hashweh - Libanonilainen riisi-jauhelihaseos
Hashweh on perinteinen libanonilainen ruoka, joka yhdistää riisin, jauhelihan ja mausteet herkulliseksi kokonaisuudeksi. Tämä ruoka on helppo ja edullinen valmistaa, ja se tarjoaa makuja Lähi-idästä.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Huuhtele riisi kylmässä vedessä. Kuullota riisi oliiviöljyssä pannulla noin 2 minuuttia.
- Lisää vesi ja suola, kuumenna kiehuvaksi ja anna kypsyä kannen alla 10 minuuttia. Ota lämpö pois ja anna riisin höyrystyä vielä pari minuuttia. Sekoita haarukalla.
- Paista jauheliha kahdessa erässä pannulla, kunnes se on tummanruskeaa. Siirrä sivuun.
- Kuumenna pannussa oliiviöljyä, kuullota hienonnettua sipulia noin 5 minuuttia.
- Lisää kuutioidut porkkanat ja jatka kuullottamista vielä 5 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli ja pieneksi pilkotut tomaatit.
- Rouhi mantelit pienemmiksi ja lisää ne, pinjansiemenet, rusinat sekä mausteet pannulle. Sekoita hyvin ja lisää paistettu jauheliha. Ota lämpö pois, mutta jätä seos pannulle hautumaan.
- Sekoita lopuksi riisi lihaseoksen joukkoon. Hienonna päälle runsaasti tuoretta lehtipersiljaa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 500 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 25 g |
| Hiilihydraatit | 60 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 5 g |
