Hasselpähkinämousse
Hasselpähkinämousse
resepti
Tämä herkullinen hasselpähkinämousse on täydellinen jälkiruoka, joka ei ole liian makea ja sopii monenlaisiin makuihin. Valmistusaika: 30 minuuttia + jäähtymisaika
Annosmäärä: 6 annosta
Ainesosat:
- 50 g nougatia
- 50 g maitosuklaata
- 2 dl vispikermaa
- 2 keltuaista
- 1/4 dl vettä
- 1/4 dl sokeria
- suolatut hasselpähkinät
- 50 g hasselpähkinöitä
- hieman munanvalkuaista
- 1 mm sormisuolaa
- 0,5 tl sokeria
Ohje:
1. Paloittele nougat ja maitosuklaa, ja sulata ne yhdessä vesihauteessa.
2. Vatkaa vispikerma vaahdoksi ja laita sivuun.
3. Erillisessä kulhossa yhdistä keltuaiset ja sokeri, ja vatkaa seosta, kunnes se on vaaleaa ja kuohkeaa.
4. Lisää sulatettu nougat-suklaaseos keltuaisseokseen ja sekoita hyvin.
5. Lisää varovasti vispikerma keltuaisseokseen, kunnes seokset ovat tasaisia.
6. Paahda hasselpähkinöitä pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita. Anna jäähtyä ja rouhi kevyesti.
7. Lisää rouhittuja hasselpähkinöitä mousse-seokseen.
8. Annostele mousse tarjoiluastioihin ja anna jäähtyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua.
9. Koristele suolatuilla hasselpähkinöillä, jotka on vaahdotettu hieman munanvalkuaisen ja sokerin kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Rasvaa: 15 g
- Hiilihydraatteja: 25 g
- Sokeria: 15 g
Arviot: 4.6 (1777 arviota) ★★★★★