Haukipasta Matildan Tyylillä

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Leikkaa hauki paloiksi ja lisää pannulle. Paista kunnes kala on kypsää.
5. Kaada kerma ja kalaliemi pannulle. Sekoita hyvin ja anna kiehua muutama minuutti.
6. Lisää sitruunan mehu, suola ja pippuri. Sekoita joukkoon keitetty pasta. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos seos on liian kuivaa.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.