Haukikuorukat (Hechtbällchen)
resepti

Herkulliset haukipyörykät, jotka ovat rapeita pinnalta ja pehmeitä sisältä. Täydellinen herkku friteeraukseen!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 henkilöä

Ainesosat:

- Haukea, fileroituna (ruodot eivät haittaa)
- Loraus kermaa
- Suolaa
- Pippuria
- Limen kuorta ja mehua
- Tuoretta persiljaa
- Tuoretta korianteria
- Maissi(tortilla)jauhoja (maseca)
- Öljyä friteeraukseen

Ohjeet:

1. Suolaa ja pippuroi haukifileet kulhossa. Lisää loraus kermaa ja sekoita.
2. Laita seos pakkaseen, jotta se jäähtyy kunnolla.
3. Kun seos on kylmää, käytä sauvasekoitinta ja hienonna ainekset tahnaksi.
4. Mausta tahna raastetulla limetin kuorella ja mehulla sekä hienonnetuilla tuoreilla yrteillä. Taikinan tulisi olla melko löysää.
5. Muotoile taikinasta kahden lusikan avulla pieniä palloja ja kierittele ne maissijauhoissa.
6. Kuumenna öljy friteeraukseen ja paista pyörykät kullanruskeiksi.
7. Tarjoile lämpimänä.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.55 (3352 arviota) ★★★★★ Jaa

Kala