Välimerellinen sitruunapasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Valuta pasta ja säästä noin 1 dl keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää mutta ei ruskistunutta.
3. Lisää keitetty pasta paistokasariin ja sekoita hyvin. Lisää sitruunan mehu, raastettu kuori ja tarvittaessa säästetty keitinvettä, jotta pasta pysyy kosteana.
4. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla sekä pippurilla.
5. Tarjoile pastan päällä tuoreilla basilikanlehdillä ja lisää halutessasi vielä parmesanjuustoa.