Helppo Arkicurry Linsseistä ja Kookosmaidosta

Valmistus

1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää curryjauhe ja sekoita hyvin, paista noin minuutti.
4. Huuhtele linssit kylmällä vedellä ja lisää ne kattilaan.
5. Lisää kookosmaito ja vesi. Sekoita hyvin ja tuo seos kiehumaan.
6. Lisää suola, mustapippuri ja halutessasi pilkotut paprika ja porkkana.
7. Vähennä lämpöä ja anna curryn poreilla noin 20-25 minuuttia, kunnes linssit ovat pehmeät.
8. Tarjoile tuoreen korianterin kanssa ja nauti!