Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan al denteksi.
2. Samalla kun spagetti keittyy, paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulit ja paista vielä minuutti.
3. Riko munat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun spagetti on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää spagetti pannulle pekonin kanssa ja sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää munaseos spagettiin. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa.
6. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta kastike saa sopivan koostumuksen.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.