Helppo kanacurry
resepti

Tämä herkullinen kanacurry on nopea ja helppo valmistaa, ja se tuo lämpöä ja makua arki-iltoihin.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosaluettelo:
- 500 g broilerin fileitä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl curryjauhetta
- 1 tl kurkumaa
- 1 tölkki (400 g) kookosmaitoa
- 1 punainen paprika
- 2 dl herneitä (tuoreita tai pakasteita)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl öljyä
- Tuoretta korianteria (koristeluun)
Ohje:
1. Kuumenna öljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
2. Hienonna sipuli ja valkosipuli, ja kuullota ne öljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää broilerin fileet, ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Ripottele curryjauhe ja kurkuma broilerin päälle, sekoita hyvin.
5. Kaada kookosmaito pannulle ja sekoita, jotta mausteet liukenevat.
6. Pilko paprika ja lisää se pannulle. Anna curry kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
7. Lisää herneet ja anna kypsyä vielä 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Tarjoile lämpimänä tuoreen korianterin kanssa.

Ravintosisältö per annos:
- Kalorit: 450
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.55 (2886 arviota) ★★★★★ Jaa