Helppo Kananmuna- ja Avokadosalaatti

Valmistus

1. Keitä kananmunat koviksi, noin 9-10 minuuttia. Anna jäähtyä ja kuori.
2. Leikkaa avokadot puoliksi, poista kivi ja kaavi hedelmäliha kulhoon.
3. Muussaa avokado haarukalla, kunnes se on tasainen.
4. Hienonna punasipuli ja lisää se avokadon joukkoon.
5. Kuutioi keitetyt kananmunat ja lisää ne seokseen.
6. Purista limen mehu ja lisää oliiviöljy, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
7. Tarjoile salaatti tuoreiden korianterinlehtien kanssa, jos haluat.