Helppo Kasviskeitto
Helppo Kasviskeitto
resepti
Yksinkertainen ja maukas kasviskeitto, joka on täydellinen lämmin ruoka kylmiin päiviin. Tämä resepti on nopea valmistaa ja sopii mainiosti arkiruokailuun.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 zucchini, kuutioituna
- 1 litra kasvislientä
- 1 tl kuivattua timjamia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää silputtu sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää porkkanat, perunat, paprika ja zucchini kattilaan. Kypsennä noin 5 minuuttia, sekoittaen välillä.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää kuivattu timjami. Kiehauta seos, sitten alenna lämpöä ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
5. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 180 kcal
- Proteiinia: 4 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 6 g
Arviot: 3.27 (3286 arviota) ★★★★★