Aasialainen kasviskeitto
Rikkaan makuinen aasialainen kasviskeitto, joka on valmis alle 30 minuutissa. Tarjoile riisikeppujen kanssa tai nauti nuudelin, keitetyn kananmunan, mungpavun iduilla tai katkaravunpyrstöjen kera.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli, murskattu valkosipuli ja raastettu inkivääri. Kuullota noin 2-3 minuuttia.
- Lisää hienonnettu sitruunaruoko, porkkanat, paprika ja kukkakaali. Paista vielä 5 minuuttia, kunnes vihannekset hieman pehmenevät.
- Kaada kasvisliemi kattilaan ja tuo se kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja anna keiton poreilla noin 10 minuuttia.
- Lisää tofu keittoon ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna hautua vielä muutama minuutti.
- Tarjoile keitto kuumana, koristele tuoreella korianterilla ja tarjoa halutessasi riisikeppujen tai muiden lisukkeiden kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 180 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 10 g |
| Hiilihydraatit | 20 g |
| Rasva | 7 g |
| Kuitu | 4 g |
