Helppo Kasviskeitto
Helppo Kasviskeitto
resepti
Tämä herkullinen ja ravitseva kasviskeitto on täydellinen valinta kevyeksi ateriaksi. Se on helppo valmistaa ja maukas.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 1 rkl oliiviöljyä- 1 sipuli, hienoksi pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 litra kasvislientä
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- Tuoreita yrttejä koristeluun (esim. persiljaa)
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.2. Lisää hienoksi pilkottu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota noin 3 minuuttia, kunnes sipuli on pehmeä.
3. Lisää porkkanat ja perunat. Jatka kuullottamista noin 5 minuuttia.
4. Lisää kesäkurpitsa ja paprika. Sekoita hyvin ja anna kypsyä 3 minuuttia.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää timjami, suola ja mustapippuri. Kiehauta.
6. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
7. Tarjoile kuumana tuoreiden yrttien kera.
Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 150 kcal- Proteiinia: 4 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 3 g
- Kuitua: 6 g
Arviot: 4.45 (3526 arviota) ★★★★★