Helppo Kasviskeitto
Helppo Kasviskeitto
resepti
Tämä herkullinen ja ravitseva kasviskeitto on täydellinen valinta kylmiin päiviin. Se on nopea valmistaa ja sopii kaikille kasvissyöjille.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 litra kasvislientä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1/2 tl paprikajauhetta
- Tuoretta persiljaa, silputtuna (koristeluun)
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää porkkanat, perunat, kesäkurpitsa ja paprika. Paista noin 5 minuuttia, kunnes kasvikset alkavat pehmetä.
3. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää suola, mustapippuri, timjami ja paprikajauhe. Sekoita hyvin.
4. Kiehauta keitto, vähennä sitten lämpöä ja anna sen hautua noin 15-20 minuuttia, kunnes kaikki kasvikset ovat kypsiä.
5. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 150 kcal
- Proteiinit: 3 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 3.28 (5749 arviota) ★★★★★