Helppo Kasviskeitto
Helppo Kasviskeitto
resepti
Tässä herkullisessa kasviskeitossa yhdistyvät tuoreet vihannekset ja mausteet, mikä tekee siitä täydellisen kevyeksi ateriaksi. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä - 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 porkkanaa, kuutioituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 litra kasvislientä
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa) koristeluun
Ohjeet:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.2. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota kunnes sipuli on pehmeä.
3. Lisää porkkanat, perunat, kesäkurpitsa ja paprika, sekoita hyvin.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää timjami, suola ja mustapippuri.
5. Kiehauta keitto, vähennä lämpöä ja anna sen hautua 15–20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
6. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreilla yrteillä.
Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 150 Proteiini: 3 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 4 g
Kuitu: 6 g
Arviot: 4.99 (2187 arviota) ★★★★★