Helppo Kasviskeitto
Helppo Kasviskeitto
resepti
Tämä herkullinen ja ravitseva kasviskeitto on täydellinen arkiruoka, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Valmistusaika on vain 30 minuuttia, ja se riittää neljälle hengelle.
Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 sipuli, pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 litra kasvislientä
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1 tl suolaa
- 0,5 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
3. Lisää porkkanat ja perunat, paista noin 5 minuuttia.
4. Lisää kesäkurpitsa ja paprika, sekoita hyvin.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää timjami, suola ja pippuri.
6. Anna keiton kiehua, alenna lämpöä ja anna hautua noin 15-20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
7. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kera.
Ravintosisältö (annos):
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 6 g
Arviot: 4.26 (3420 arviota) ★★★★★