Helppo Kasviskeitto
Helppo Kasviskeitto
resepti
Tämä maukas ja ravitseva kasviskeitto on täydellinen valinta kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi. Se on täynnä värikkäitä vihanneksia ja mausteita, jotka tekevät siitä herkullisen ja ravitsevan aterian.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 l kasvislientä
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- Tuoretta persiljaa, koristeluun
Ohjeet:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää porkkanat, perunat, paprika ja kesäkurpitsa. Sekoita ja paista noin 5 minuuttia.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää oregano, suola ja mustapippuri. Kiehauta.
5. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
6. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 28 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 6 g
Arviot: 4.29 (4283 arviota) ★★★★★