Helppo Kasviskeitto
Helppo Kasviskeitto
resepti
Tämä herkullinen ja ravitseva kasviskeitto on täydellinen kevyeksi ateriaksi tai alkupalaksi. Nopeasti valmistuva ja täynnä makua!Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 l kasvislientä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota niitä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kuutioidut porkkanat, perunat, kesäkurpitsa ja paprika. Paista kasviksia vielä noin 5 minuuttia.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää suola, mustapippuri ja timjami. Kiehauta keitto ja vähennä sitten lämpöä.
5. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes kaikki kasvikset ovat kypsiä.
6. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon silputtu persilja.
7. Tarjoile kuumana ja nauti!
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 6 g
Arviot: 3.72 (2024 arviota) ★★★★★