Helppo Kasviskeitto
Helppo Kasviskeitto
resepti
Tämä herkullinen ja ravinteikas kasviskeitto on täydellinen valinta kevyeen lounaaseen tai illalliselle. Se on nopea valmistaa ja maistuu koko perheelle!Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 1 peruna, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 1 l kasvislientä
- 1 tl kuivattua oreganoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota noin 3 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.2. Lisää kuutioidut porkkanat, perunat, kesäkurpitsa ja paprika. Paista vihanneksia noin 5 minuuttia, sekoittaen välillä.
3. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää kuivatut oreganot. Kiehauta ja vähennä sitten lämpöä. Anna keiton hautua noin 15-20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
4. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
5. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 6 g
Arviot: 3.51 (372 arviota) ★★★★★