Helppo Kasviskeitto
Helppo Kasviskeitto
resepti
Tämä maukas ja ravitseva kasviskeitto on erinomainen vaihtoehto kiireiseen arkeen. Se on täynnä vihanneksia ja makua ja valmistuu nopeasti.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 porkkanaa, kuutioituna
- 2 sellerinvartta, pilkottuna
- 1 peruna, kuutioituna
- 1 zucchini, kuutioituna
- 1 l vihanneslientä
- 400 g tomaattimurskaa
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää porkkanat, sellerit ja peruna. Paista vielä 5 minuuttia, sekoitellen välillä.
3. Lisää zucchini, vihannesliemi, tomaattimurska, oregano, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
4. Kiehauta keitto, vähennä lämpöä ja anna sen hautua noin 15-20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
5. Tarjoile kuuma keitto tuoreella persiljalla koristeltuna.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 6 g
Arviot: 3.02 (5658 arviota) ★★★★★