Helppo Kasviskeitto
Helppo Kasviskeitto
resepti
Tämä maukas ja ravitseva kasviskeitto on täydellinen valinta kevyeksi ateriaksi. Se on nopea valmistaa ja täynnä makua!Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 kynttä valkosipulia, murskattuna
- 2 keskikokoista porkkanaa, kuutioituna
- 2 sellerinvartta, kuutioituna
- 1 peruna, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 l kasvislientä
- 1 tl kuivattua timjamia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
3. Lisää porkkanat ja sellerit, ja paista vielä noin 5 minuuttia.
4. Lisää perunat ja kesäkurpitsa, sekoita ja paista muutama minuutti.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää timjami. Kiehauta, sitten alenna lämpöä ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes kaikki vihannekset ovat pehmeitä.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö per annos:
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 6 g
Arviot: 3.42 (2465 arviota) ★★★★★