Helppo Kasviskeitto
Helppo Kasviskeitto
resepti
Tämä herkullinen ja ravitseva kasviskeitto on täydellinen valinta kevyeksi ateriaksi tai alkuruoaksi. Valmistusaika on vain 30 minuuttia ja se riittää 4 hengelle.
Valmistusaika: 30 minuuttia
Annoksia: 4
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 porkkanaa, kuutioituna
- 2 sellerin vartta, pilkottuna
- 1 peruna, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 litra kasvislientä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suurella kattilalla keskilämmöllä.
2. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota, kunnes sipuli on pehmeä.
3. Lisää porkkanat, selleri ja peruna. Paista noin 5 minuuttia.
4. Lisää kesäkurpitsa ja kasvisliemi. Kiehauta seos.
5. Vähennä lämpöä ja anna keiton hautua noin 15 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin.
7. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kera.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiapitoisuus: 150 kcal
- Proteiinia: 3 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 6 g
Arviot: 4.74 (5105 arviota) ★★★★★