Helppo Kasviskeitto
Helppo Kasviskeitto
resepti
Tämä herkullinen kasviskeitto on nopea valmistaa ja täynnä ravinteita. Sopii hyvin lounaaksi tai kevyeksi illalliseksi.-
Valmistusaika: 30 minuuttia
- Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 litra kasvislientä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua timjamia
- Tuoreita yrttejä koristeluun (esim. persiljaa)
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota noin 3-4 minuuttia, kunnes sipuli on pehmennyt.
3. Lisää porkkanat, perunat, kesäkurpitsa ja paprika. Paista sekoittaen noin 5 minuuttia.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää suola, mustapippuri ja timjami. Kiehauta.
5. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
6. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria.
7. Tarjoile keitto tuoreiden yrttien kera.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 28 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 3.63 (5250 arviota) ★★★★★