Helppo Kasviskeitto
Helppo Kasviskeitto
resepti
Tämä maukas ja ravitseva kasviskeitto on täydellinen kevyeksi ateriaksi tai kevyeksi alkupalaksi. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja se riittää neljälle hengelle.
Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 ripsi sipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 porkkanaa
- 2 perunaa
- 1 kesäkurpitsa
- 1 paprika
- 1 litra kasvislientä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua timjamia
- 2 rkl oliiviöljyä
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli, porkkanat, perunat, kesäkurpitsa ja paprika.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää porkkanat ja perunat kattilaan, paista noin 5 minuuttia.
4. Lisää kesäkurpitsa ja paprika, sekoita hyvin.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja mausta suolalla, mustapippurilla ja timjamilla.
6. Anna keiton kiehua, vähennä lämpöä ja hauduta 15-20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
7. Sekoita keittoa tarvittaessa ja tarkista maku. Tarjoile tuoreen persiljan kanssa.
Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 150 kcal
Proteiini: 4 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 5 g
Kuitu: 6 g
Sokerit: 5 g
Arviot: 3.93 (6259 arviota) ★★★★★