Helppo Kasviskeitto
Helppo Kasviskeitto
resepti
Tämä herkullinen ja ravitseva kasviskeitto on täydellinen kevyeksi ateriaksi tai alkuruoaksi. Se on nopea valmistaa ja täynnä makua!Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 1 l vihanneslientä
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota noin 5 minuuttia, kunnes sipuli on pehmeä.
3. Lisää porkkanat, perunat, kesäkurpitsa ja paprika. Sekoita ja paista vielä noin 5 minuuttia.
4. Kaada vihannesliemi kattilaan ja lisää oregano, suola ja mustapippuri. Kiehauta.
5. Vähennä lämpöä ja anna keiton poreilla 15-20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
6. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 3 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 4.2 (5179 arviota) ★★★★★