Helppo Kasviskeitto
Helppo Kasviskeitto
resepti
Tämä herkullinen ja ravinteikas kasviskeitto on täydellinen ruoka kylmiin päiviin. Se on nopea valmistaa ja täynnä makua!Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 porkkanaa, kuutioituna
- 2 sellerin vartta, kuutioituna
- 1 peruna, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 litra kasvislientä
- 400 g tölkitettyjä tomaatteja
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- Tuoretta persiljaa, koristeluun
Ohjeet:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota noin 3 minuuttia.
3. Lisää porkkanakuutiot ja selleri, ja kypsennä vielä 5 minuuttia.
4. Lisää perunakuutiot ja kesäkurpitsa, sekoita hyvin.
5. Kaada kasvisliemi ja tölkitetyt tomaatit kattilaan. Lisää oregano, suola ja mustapippuri.
6. Kiehauta keitto ja alenna sitten lämpöä. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes kaikki kasvikset ovat pehmeitä.
7. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kera.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 6 g
Arviot: 3.27 (3362 arviota) ★★★★★