Helppo Kasviskeitto
Helppo Kasviskeitto
resepti
Tämä maukas ja ravinteikas kasviskeitto on täydellinen keitto kylmiin päiviin. Se on helppo valmistaa ja sopii erinomaisesti lounaaksi tai kevyeksi illalliseksi.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 l kasvislientä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää porkkanat, perunat, kesäkurpitsa ja paprika. Paista vihanneksia noin 5 minuuttia.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja tuo keitto kiehumaan.
5. Alenna lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, tai kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
6. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö per annos (noin):
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 4.16 (3790 arviota) ★★★★★