Helppo Kasviskeitto
Helppo Kasviskeitto
resepti
Helppo ja maukas kasviskeitto, joka lämmittää sydäntä. Valmistusaika noin 30 minuuttia, annosmäärä neljä.
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 l kasvislientä
- 1 tl kuivattua oreganoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota noin 5 minuuttia.
2. Lisää kuutioidut porkkanat, perunat ja paprika. Paista noin 5 minuuttia.
3. Lisää kesäkurpitsa, kasvisliemi ja oregano. Kiehauta, vähennä lämpöä ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
4. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
5. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.
Ravintosisältö (annos):
- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 3 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 4 g
- Kuitua: 6 g
Arviot: 4.47 (1713 arviota) ★★★★★