Helppo kasviskeitto
Helppo kasviskeitto
resepti
Tämä herkullinen kasviskeitto on täydellinen keitto kylmiin päiviin. Se valmistuu nopeasti ja on täynnä makua!Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä - 1 sipuli, pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 porkkanaa, viipaloituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 paprika, pilkottuna
- 1 l kasvislientä
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1 dl tuoretta persiljaa, silputtuna (koristeeksi)
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.2. Lisää porkkanat, perunat, kesäkurpitsa ja paprika kattilaan. Kypsennä vielä 5 minuuttia, sekoittaen välillä.
3. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää suola, mustapippuri ja timjami. Kiehauta, sitten vähennä lämpöä ja anna kiehua noin 15-20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
4. Tarjoile keitto kuumana, koristele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 6 g
Arviot: 4.46 (5064 arviota) ★★★★★