Helppo Kasviskeitto
resepti

Tämä herkullinen ja ravitseva kasviskeitto on täydellinen keitto kylmiin päiviin. Se on nopea valmistaa, ja voit muokata sitä omien makumieltymystesi mukaan.
Valmistusaika: 30 minuuttia. Annosmäärä: 4 annosta.
Ainesosaluettelo:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 l kasvislientä
- 200 g kaalia, suikaloituna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää porkkanat, perunat, kesäkurpitsa ja paprika. Paista noin 5 minuuttia, kunnes vihannekset alkavat pehmentyä.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää kaali. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Kiehauta keitto, vähennä sitten lämpöä ja anna sen hautua kannen alla noin 15-20 minuuttia, kunnes kaikki vihannekset ovat kypsiä.
6. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria.
7. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö per annos:
- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 4 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 4 g
- Kuitua: 6 g

Arviot: 4.18 (1735 arviota) ★★★★★ Jaa