Helppo Kasviskeitto
Helppo Kasviskeitto
resepti
Tämä maukas ja ravitseva kasviskeitto on täydellinen keitto kylmiin päiviin. Se on nopea valmistaa ja täynnä makua!Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 1 peruna, kuutioituna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 zucchini, kuutioituna
- 1 litra kasvislientä
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 200 g vihreitä papuja (tuoreita tai pakasteita)
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota noin 2-3 minuuttia.
2. Lisää kuutioidut porkkanat, perunat, paprika ja zucchini. Paista sekoittaen noin 5 minuuttia.
3. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää oregano, suola ja mustapippuri. Kiehauta keitto.
4. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
5. Lisää vihreät pavut ja keitä vielä 5 minuuttia.
6. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 3 g
- Kuitu: 6 g
Arviot: 4.77 (248 arviota) ★★★★★