Helppo Kasviskeitto
Helppo Kasviskeitto
resepti
Tämä ravitseva ja maukas kasviskeitto on täydellinen valinta kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi. Se on helppo valmistaa ja täynnä makua!Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 1 peruna, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 l kasvislientä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua basilikaa
- 1 tl kuivattua oreganoa
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota niitä noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää porkkanat, perunat, kesäkurpitsa ja paprika kattilaan, sekoita hyvin ja kypsennä 5 minuuttia.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja mausta suolalla, mustapippurilla, basilikalla ja oreganolla. Kiehauta keitto.
5. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
6. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa koristeena.
Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 150 kcal
Proteiini: 3 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 4 g
Kuitu: 6 g
Arviot: 3.1 (3354 arviota) ★★★★★