Helppo Kasviskeitto
Helppo Kasviskeitto
resepti
Tämä herkullinen ja ravinteikas kasviskeitto on täydellinen valinta kevyeksi ateriaksi. Se on helppo valmistaa ja täynnä makuja.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, hienoksi silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 keskikokoista porkkanaa, kuutioituna
- 2 sellerin vartta, viipaloituna
- 1 peruna, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 l kasvislientä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää porkkanat, selleri ja peruna. Kypsennä sekoittaen noin 5 minuuttia.
3. Lisää kesäkurpitsa, kasvisliemi, suola, mustapippuri, timjami ja oregano. Kiehauta.
4. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
5. Lisää lopuksi silputtu persilja ja sekoita hyvin. Tarjoile lämpimänä.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 6 g
- Natrium: 500 mg
Arviot: 3.24 (3786 arviota) ★★★★★