Helppo Kasviskeitto
Helppo Kasviskeitto
resepti
Ravitseva ja herkullinen kasviskeitto, joka sopii täydellisesti arkeen. Tämä resepti on nopea valmistaa ja tarjoaa makua sekä ravinteita.-
Valmistusaika: 30 minuuttia
- Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 1 l kasvislientä
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- Tuoretta persiljaa, koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää pilkottu sipuli ja murskattu valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää porkkanat, perunat, kesäkurpitsa ja paprika. Paista vihanneksia noin 5 minuuttia, kunnes ne alkavat pehmentyä.
3. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää timjami, suola sekä mustapippuri. Kiehauta seos.
4. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia tai kunnes kaikki vihannekset ovat täysin kypsiä.
5. Tarjoile keitto kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 4.45 (1304 arviota) ★★★★★