Helppo Kasviskeitto
Helppo Kasviskeitto
resepti
Tämä herkullinen ja ravitseva kasviskeitto on täydellinen keitto kylmiin päiviin. Se on täynnä makua ja väriä, ja se valmistuu nopeasti.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 1 peruna, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 l kasvislientä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 100 g vihreitä papuja, pilkottuna
- Tuoretta persiljaa koristeeksi
Ohjeet:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista noin 3-4 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
3. Lisää porkkanat, perunat, kesäkurpitsat ja paprika, ja paista vielä 5 minuuttia.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää suola, mustapippuri, oregano ja paprikajauhe. Kiehauta.
5. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
6. Lisää vihreät pavut ja keitä vielä 5 minuuttia.
7. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (annos, noin 250 ml):
- Kalorit: 120 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 24 g
- Rasva: 3 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 3.64 (5844 arviota) ★★★★★