Helppo kasviskeitto
Helppo kasviskeitto
resepti
Tämä herkullinen ja ravitseva kasviskeitto on täydellinen valinta kevyeen lounaaseen tai illalliselle. Keitto on helppo valmistaa ja se on täynnä makua. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 1 sipuli, pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 1 peruna, kuutioituna
- 1 paprika, pilkottuna
- 2 sellerinvartta, pilkottuna
- 1,5 litraa kasvislientä
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- Tuoretta persiljaa, koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää porkkanat, peruna, paprika ja selleri. Paista noin 5 minuuttia.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää timjami, suola ja mustapippuri.
5. Kiehauta keitto ja vähennä lämpöä. Anna sen poreilla noin 20 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat kypsiä.
6. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria.
7. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 3.28 (73 arviota) ★★★★★