Helppo Kasviskeitto
Helppo Kasviskeitto
resepti
Tämä herkullinen ja ravitseva kasviskeitto on täydellinen kevyeksi ateriaksi tai alkupalaksi. Valmistusaika on vain 30 minuuttia, ja resepti riittää noin neljälle hengelle.
Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 keskikokoista porkkanaa, kuutioituna
- 2 Sellerin vartta, viipaloituna
- 1 peruna, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 l vihanneslientä
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää porkkanat, selleri ja peruna. Paista vielä noin 5 minuuttia.
4. Lisää kesäkurpitsa, vihannesliemi, timjami, suola ja mustapippuri. Kiehauta.
5. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes kaikki kasvikset ovat pehmeitä.
6. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 150
Proteiini: 4 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 3 g
Kuitu: 6 g
Arviot: 4.9 (1254 arviota) ★★★★★