Helppo Pastasalaatti
Helppo Pastasalaatti
resepti
Helppo ja herkullinen pastasalaatti, joka sopii täydellisesti picnicille tai lounaaksi. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 250 g pastaa (esim. penne tai fusilli)
- 1 dl kirsikkatomaatteja
- 1 kurkku
- 1 punainen paprika
- 1 dl fetajuustoa
- 1 dl oliiveja
- 0,5 dl extra-neitsytoliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeeksi
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
2. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi, kuutioi kurkku ja paprika.
3. Yhdistä pastan kanssa kulhossa tomaatit, kurkku, paprika, fetajuusto ja oliivit.
4. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri. Kaada kastike salaatin päälle.
5. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen ja anna maustua jääkaapissa noin 15 minuuttia.
6. Tarjoile pastasalaatti tuoreiden basilikanlehtien kanssa.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 320 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.43 (1841 arviota) ★★★★★