Helppo Pastasalaatti
Helppo Pastasalaatti
resepti
Rapea ja herkullinen pastasalaatti, joka sopii täydellisesti kesäpäiville tai piknikille. Valmistusaika on vain 20 minuuttia, ja tämä resepti riittää noin 4 hengelle.
Ainesosat:
- 250 g pastaa (esim. penne tai fusilli)
- 1 dl kirsikkatomaatteja, puolikkaina
- 1 kurkku, kuutioituna
- 1 punasipuli, hienonnettuna
- 1 dl fetajuustoa, murennettuna
- 1 dl oliiveja, viipaloituina
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
Ohje:
1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
2. Sekoita kulhossa keitetty pasta, kirsikkatomaatit, kurkku, punasipuli, fetajuusto ja oliivit.
3. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri pienessä kulhossa.
4. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
5. Koristele tuoreella basilikalla ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 320 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.01 (303 arviota) ★★★★★