Herkkusienikeitto

Valmistus

1. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipulit. Kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista muutama minuutti, kunnes sienet ovat pehmenneet.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja keitä noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
8. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
9. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kera.