Raikas savulohipasta

Valmistus

1. Raasta kurkku kulhoon.
2. Pilko valkosipulinkynnet, basilika ja kaprikset pieneksi ja lisää ne raastetun kurkun sekaan.
3. Purista limenmehu joukkoon ja lisää oliiviöljy, sokeri ja suola. Sekoita hyvin ja laita hetkeksi jääkaappiin.
4. Keitä pasta al dente suolalla maustetussa vedessä.
5. Pilko savulohi valmiiksi.
6. Kaada pastan keitinvesi pois ja valuta kurkkuseoksesta ylimääräinen neste.
7. Lisää pasta lämpimänä kurkkuseoksen joukkoon ja sekoita kunnolla.
8. Annostele savulohi pastan päälle ja ripottele parmesanjuustoa. Koristele basilikan lehdillä.
9. Tarjoile heti ja nauti!