Helppotekoinen Kasviskeitto
Helppotekoinen Kasviskeitto
resepti
Tämä herkullinen kasviskeitto on täynnä makua ja ravinteita. Se on loistava valinta kevyeksi ateriaksi tai alkuruoaksi. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 zucchini, kuutioituna
- 1 litra kasvislientä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl kuivattua oreganoa
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suurella kattilalla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota, kunnes sipuli on pehmeä ja läpikuultava.
2. Lisää kuutioidut porkkanat, perunat, paprika ja zucchini. Paista kasviksia noin 5 minuuttia, sekoittaen välillä.
3. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää suola, mustapippuri ja oreganoa. Kiehauta seos.
4. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 20 minuutin ajan, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
5. Tarjoile kuumana tuoreen persiljan kanssa, jos haluat.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 3 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 4 g
- Kuitua: 5 g
Arviot: 3.95 (4526 arviota) ★★★★★