Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Samaan aikaan, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia tai guancialea, kunnes se on rapeaa. Lisää joukkoon valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Riko munat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, siirrä se pannulle pekonin kanssa ja sekoita hyvin. Ota pannu pois lämmöltä.
5. Lisää munaseos pastan joukkoon ja sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa. Tarvittaessa voit lisätä hieman pastan keitinvettä, jotta koostumus on kermaisempi.
6. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa, jos käytät.