Herkkunakki-kastike myskikurpitsalla
Herkkunakki-kastike myskikurpitsalla
resepti
Tämä herkullinen ja helppo kastike yhdistää Wigrenin meetvurstin ja myskikurpitsan, luoden täyteläisen makuyhdistelmän, joka sopii erinomaisesti tortillan täytteeksi tai quinoapuuron kanssa. Valmistusaika: 30 minuuttia
Henkilömäärä: 4
Ainesosat:
- 230 g Wigrenin kotimaista meetvurstia- 25 g tuoretta inkivääriä, raastettuna
- 100 g luumutomaatteja
- 1 kpl punasipuli
- 100 g halloumi-juustoa
- 100 g myskikurpitsaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 50 g voita
Kastike:
- 2 rkl soijaa
- 2 rkl tummaa balsamicoa
- 1 tl harissatahnaa
- 1 tl sitruunanmehua
- 1 rkl ketsuppia
- 1 rkl tummaa siirappia
- 2 rkl kurkkusalaattia / suolakurkkua kuutioina
Ohjeet:
1. Kuori, poista siemenet ja leikkaa myskikurpitsa siivuiksi.2. Kuori ja leikkaa punasipuli siivuiksi.
3. Puolita luumutomaatit pitkittäin.
4. Kuumenna voi pannulla ja lisää sipuli, tomaatit ja kurpitsat pannulle. Paista kunnon väri pintaan ja anna nesteiden haihtua.
5. Lisää mausteet joukkoon.
6. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
7. Pilko halloumi-juusto ja meetvursti kuutioiksi, lisää ne pannulle muiden ainesten joukkoon.
8. Kaada kastike pannulle ja sekoita. Anna porista keskilämmöllä 10 minuuttia.
9. Tarjoa heti tortillan täytteenä tai quinoapuuron kanssa.
Arviot: 4.88 (3650 arviota) ★★★★★