Herkkupasta Pesto-kastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
3. Kuumenna oliiviöljy suurella pannulla keskilämmöllä.
4. Lisää puolitetut kirsikkatomaatit pannulle ja paista noin 3-4 minuuttia, kunnes ne alkavat pehmetä.
5. Lisää pannulle keitetty pasta, pesto ja tuore pinaatti. Sekoita hyvin.
6. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta kastike saadaan kosteammaksi.
7. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Tarjoile annokset parmesanjuustoraasteen kanssa.