Herkkusienikeitto

Valmistus

1. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
2. Kuumenna voi suurella kattilalla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet kattilaan ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Kaada kasvisliemi sieniseokseen ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa halutessasi sileäksi.
6. Lisää kerma, suola ja mustapippuri keittoon ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
7. Tarjoile keitto kuumana, koristele tuoreilla yrteillä.