Herkkusienikeitto

Valmistus

1. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
2. Viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat hieman ruskistuneet.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa halutessasi tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
8. Tarjoile keitto lämpimänä persiljalla koristeltuna.