Herkkusienillä täytetyt paistetut tortillat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota noin 3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää viipaloidut herkkusienet pannulle ja paista noin 5 minuuttia, kunnes sienet ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
3. Lisää paprika, suola, mustapippuri ja chilijauhe (jos käytät) pannulle. Paista vielä 3-4 minuuttia, kunnes paprika on pehmennyt.
4. Ota paistettu seos pois lämmöltä ja sekoita joukkoon raastettu juusto.
5. Lämmitä tortillat kevyesti pannussa tai mikrossa. Täytä jokainen tortilla sieniseoksella ja kääri tiiviisti.
6. Tarjoile tortillat lämpiminä, koristeltuna tuoreella persiljalla.